荻窪駅北口、教会通りにある、赤いロゴが目を引く『Midori no Coffee Mame Baisen (緑のコーヒー豆焙煎 )』荻窪店。
新宿御苑店の姉妹店で、注文すると、その場で生豆を焙煎してくれるコーヒー豆専門店です。
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/011e06ed01d24cf70a302521d619eb61e1ea3eee15-1024x768.jpg)
一歩足を踏み入れると、白木の棚に白い椅子がとてもオシャレで、世界地図や国旗の色を使ったカラフルなイラストに、ワクワクしちゃうような店内です♪
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/Inked016986a28803283e90986153b849fd156a164d16d7-1024x748.jpg)
コーヒーは生鮮食品、焙煎したての鮮度抜群のコーヒーを!
私は以前、新宿にあるコーヒー豆専門店で豆を挽いて買っていたのですが、挽きたてが一番美味しいって思っていました。
でも、コーヒーの香りや風味は、淡緑色の生豆を焙煎することで生まれるので、焙煎後から鮮度が落ちていくのですって。だから、挽きたてより焙煎したての方が更に美味しいんですね!
ところで、コーヒー豆の焙煎って時間かかりそうだから待たされるのはちょっと…と心配しているアナタ。
いえいえ、今回豆200gを注文してから、わずか10分でレジまで終了しちゃいましたよ☆
それを可能にするのが、生豆秒速焙煎機だそうです。少量から秒速焙煎、急速冷却できる焙煎機で、日本に数台しかないのですって!
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/01a1db4cc56f758dee568296ac95c7f179e1ce8504-704x1024.jpg)
ワクワク楽しい♪コーヒー豆選び
店内には、30~40銘柄の生豆が、カラフルで楽しいポップの貼られたケースに入ってディスプレイされています。
壁にはコーヒーベルトの世界地図が。
コーヒーベルトというのは、コーヒー栽培に適した、赤道を挟んで南北緯25度までの熱帯のエリアのことで、世界の主要なコーヒー産地のほとんどがこの一帯にあるのだそう。
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/01ffdc32ba4005a400289d370e23dca6fc1c1c8712-768x1024.jpg)
コーヒー初心者さんや、たくさんあってどれがいいか迷う時は、お店の人に好みを伝えると、ぴったりのコーヒー豆を探すお手伝いをしてもらえます♪
この日は、“苦みとコクのある豆”の中でおススメしてもらったのがコレ↓、ブラジル産の豆のブレンド「アロマショコラ」です。深煎りのフレンチ・ローストで、ペーパードリップ用の中挽きにしてもらいました。
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/0121ff4db41b00a1c104bf9d3e99c53474cc5f77e4-768x1024.jpg)
まだほんのり温かい真空パックを受け取る時って、帰ってから淹れるコーヒータイムを思って幸せな瞬間ですね😍
イートインとテイクアウトもOK🙆♀️
店内にはオシャレなイートインスペースも♪
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/Inked010ca5981eae029aa8b22be53db6f5cee6a9aee459-1024x736.jpg)
コーヒー(ホット・アイス)以外にも、デカフェやチョコミルク、そしてブラウニーなどのスイーツを楽しめます💓
焙煎を待っている間にどうぞと出してくださったコーヒーを、お客さんが書いた日記を読みながら頂きました😋
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/Inked013fb486746abb9f0a6f92f12bb3b40f36558f8226-768x1024.jpg)
イートインメニューは、全てテイクアウトもできるそうです♪
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/01a71cee5db199c5aacc44311b0ac6ca13e5c1f414-768x1024.jpg)
おまけ
家に帰ってから、早速コーヒーを淹れました。
袋を開けた瞬間、芳しい香りが…😍この香りがたまらないんですよね〜。
いただきます♪
![](https://purari-honan.com/wp-content/uploads/2022/10/019ed480a2de786e34ebc9ef8f424b5593c5729a10-1024x768.jpg)
店舗情報
店名 | Midori no Coffee Mame Baisen – Ogikubo – |
住所 | 東京都杉並区天沼3-28-9 |
☎︎ | 03-5335-7732 |
営業時間 | 11:00〜18:00 |
定休日 | 毎週水曜日、第1・3木曜日 |