荻窪駅北口、教会通りにある、赤いロゴが目を引く『Midori no Coffee Mame Baisen （緑のコーヒー豆焙煎 ）』荻窪店。
新宿御苑店の姉妹店で、注文すると、その場で生豆を焙煎してくれるコーヒー豆専門店です。
一歩足を踏み入れると、白木の棚に白い椅子がとてもオシャレで、世界地図や国旗の色を使ったカラフルなイラストに、ワクワクしちゃうような店内です♪
コーヒーは生鮮食品、焙煎したての鮮度抜群のコーヒーを！
私は以前、新宿にあるコーヒー豆専門店で豆を挽いて買っていたのですが、挽きたてが一番美味しいって思っていました。
でも、コーヒーの香りや風味は、淡緑色の生豆を焙煎することで生まれるので、焙煎後から鮮度が落ちていくのですって。だから、挽きたてより焙煎したての方が更に美味しいんですね！
ところで、コーヒー豆の焙煎って時間かかりそうだから待たされるのはちょっと…と心配しているアナタ。
いえいえ、今回豆200ｇを注文してから、わずか10分でレジまで終了しちゃいましたよ☆
それを可能にするのが、生豆秒速焙煎機だそうです。少量から秒速焙煎、急速冷却できる焙煎機で、日本に数台しかないのですって！
ワクワク楽しい♪コーヒー豆選び
店内には、30～40銘柄の生豆が、カラフルで楽しいポップの貼られたケースに入ってディスプレイされています。
壁にはコーヒーベルトの世界地図が。
コーヒーベルトというのは、コーヒー栽培に適した、赤道を挟んで南北緯25度までの熱帯のエリアのことで、世界の主要なコーヒー産地のほとんどがこの一帯にあるのだそう。
コーヒー初心者さんや、たくさんあってどれがいいか迷う時は、お店の人に好みを伝えると、ぴったりのコーヒー豆を探すお手伝いをしてもらえます♪
この日は、“苦みとコクのある豆”の中でおススメしてもらったのがコレ↓、ブラジル産の豆のブレンド「アロマショコラ」です。深煎りのフレンチ・ローストで、ペーパードリップ用の中挽きにしてもらいました。
まだほんのり温かい真空パックを受け取る時って、帰ってから淹れるコーヒータイムを思って幸せな瞬間ですね😍
イートインとテイクアウトもOK🙆♀️
店内にはオシャレなイートインスペースも♪
コーヒー（ホット・アイス）以外にも、デカフェやチョコミルク、そしてブラウニーなどのスイーツを楽しめます💓
焙煎を待っている間にどうぞと出してくださったコーヒーを、お客さんが書いた日記を読みながら頂きました😋
イートインメニューは、全てテイクアウトもできるそうです♪
おまけ
家に帰ってから、早速コーヒーを淹れました。
袋を開けた瞬間、芳しい香りが…😍この香りがたまらないんですよね〜。
いただきます♪
店舗情報
| 店名 | Midori no Coffee Mame Baisen – Ogikubo – |
| 住所 | 東京都杉並区天沼3-28-9 |
| ☎︎ | 03-5335-7732 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日、第1・3木曜日 |
